SULC - základ

SULC - základ

základní recept:

4 vepřové nožky (popřípadě i kůže)

3 litry vody

maso, vnitřnosti (vařené nebo syrové)

zelenina (podle chuti vašeho psa)

(můžeme přidat vařenou rýži, těstoviny apod.)

 

potřeby:

papiňák (5 l)

mixér (tyčový/robot)

 

postup:

  • vepřové nožky vložíme do papiňáku
  • zalijeme vodou do dvou třetin hrnce
  • vaříme asi hodinu, aby se nožky úplně rozpadaly (jednodušeji se z nich vybírají kosti, kterých je tam opravdu hodně)
  • necháme vychladnout tak, abychom si nespálili prsty, až budeme vybírat kosti
  • pokud máme mixér robot, postupně po částech rozmixujeme kůži a vše, co z nožek obereme, s trochou vývaru 
  • pokud máme tyčový mixér, nožky obereme, vše vložíme zpět do vývaru a rozmixujeme najednou
  • do zvolené nádoby nakrájíme maso (např. srdíčka, dršťky, svalovinu apod.), nakrájíme nebo nastrouháme zeleninu (strouhaná je lépe stravitelná)
  • vše zalijeme vývarem
  • necháme ztuhnout někoik hodin, nejlépe přes noc
  • podáváme jako svačinku nebo přílohu